A Tetra Pak promove no dia 18 de setembro, a partir das 14h (horário de brasília), a conferência digital sobre técnicas para o tratamento do leite.
Realizado em inglês, o webinar “Extended Shelf Life: Adding Value to Pasteurized Milk” abordará as alternativas disponíveis para aumentar a validade do alimento e a aplicabilidade de algumas das técnicas mais utilizadas atualmente, como ultrapasteurização, microfiltração e bactofugação.
A inscrição gratuita deve ser feita nesta página.
“Ao mesmo tempo em que as preferências do consumidor mudam, novas tecnologias abrem oportunidades para que os produtores de leite se diferenciem. A indústria está atenta aos benefícios de estender a validade do leite e ao impacto disso na elaboração de novas estratégias de negócios”, diz Rodrigo Godoi, diretor da área de Processamento da Tetra Pak para o Brasil.
Participam do webinar Jean Pierre Berlan, diretor de vendas da área de Processamento da Tetra Pak para os Estados Unidos e Canadá, e Carmen Moraru, PhD e professora do Departamento de Ciência de Alimentos da Universidade de Cornell, nos Estados Unidos.
Além de acompanhar as discussões, os usuários poderão encaminhar perguntas e interagir em tempo real com os especialistas. A gravação da conferência poderá ser acessada a qualquer momento, gratuitamente, pelos próximos 12 meses.